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Secar y Curar el Cannabis: Preservar el Sabor de tu Hierba

¿Alguna vez te has preguntado por qué una hierba huele y tiene un sabor increíble, y otros cogollos tienen sabor a hierba seca? El cannabis de cultivadores caseros a menudo es de mejor calidad que el cannabis que se compra al azar en las calles o en coffeeshops de baja calidad. Parte de esto tiene que ver con el crecimiento de la hierba, pero la mayor parte tiene que ver con lo que sucede después de que haya crecido. Aprende todo sobre “Curar el Cannabis” a continuación:

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Secando el Cannabis

Aunque podrías pensar que tu trabajo por fin terminó después de cosechar tu hierba, en realidad es todo lo contrario. Después de que tus plantas de cannabis hayan madurado completamente y se hayan cortado, o se hayan cosechado, es hora de secar tu cosecha. Porque seamos honestos, fumar hierba húmeda probablemente no funcionará muy bien… Fumar hierba demasiado seca tampoco es ninguna fiesta. Es por eso que el cuidado posterior, el proceso de secado y curado, es muy importante.

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Si el tallo pequeño se “rompe” cuando arrancas un cogollo, la hierba está lo suficientemente seca como para curarla.

Para secar las plantas de cannabis, la mayoría de los cultivadores usan la tienda o el armario donde cultivaron la hierba. Después de cortar algunos abanicos grandes, las plantas se cuelgan en un lugar oscuro y fresco, con su parte inferior hacia arriba durante 7-14 días. Algunos cultivadores recortan la hierba antes de colgarla para que se seque, lo que acelera el proceso de secado. Aunque la mayoría de los cultivadores caseros eligen recortar la hierba después de que se haya secado.

Dicen que un proceso de secado lento generalmente da como resultado un producto final de mejor sabor. Hagas lo que hagas, asegúrate de tener un poco de circulación de aire en donde secas las plantas. Lo último que necesitas es que las plantas se vuelvan mohosas en estas últimas semanas del proceso de crecimiento.

Para decidir si un cogollo se puede considerar “lo suficientemente seco”, intenta arrancar uno de una rama. Si el tallo pequeño al que está unido se “rompe”, la hierba está lo suficientemente seca para el siguiente paso. ¿Todavía se dobla en lugar de romperse? Entonces claramente debería dejarla secar un poco más.

Curando el Cannabis

Cuando la hierba se haya secado adecuadamente, solo tendrá un ligero olor y sabor. Nada en comparación con el fuerte olor experimentado durante los primeros días después de la cosecha o durante el recorte. Mientras que algunos darían por sentado esta pérdida del olfato y comenzarían a fumar su cosecha propia desde esta etapa en adelante; otros dan un paso más para preservar el aroma de su cannabis cultivado cuidadosamente. Este siguiente paso se llama “curado”.

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El proceso de curado puede compararse con el envejecimiento del queso y el vino.

El curado puede compararse con el proceso de envejecimiento de productos como el vino y el queso. Aunque en lugar de un proceso de fermentación, con la hierba curada, el enfoque principal es la humedad. Porque, aunque la mayor parte de la humedad se ha evaporado y ha dejado el cannabis durante el secado de las plantas, aún queda algo de humedad en la hierba.

Al mantener tu hierba en frascos de vidrio herméticamente sellados, evitas que la flor se seque demasiado rápido y que los terpenos (componentes aromáticos de la hierba) se evaporen, dejándote con un trozo de pasto seco, almizclado y con olor extraño, que nadie disfrutará.

Cómo curar la hierba

Simplemente almacenar tu hierba en dichos frascos no es suficiente para decir que la has “curado” a un nivel perfecto. Para hacerlo, aún queda trabajo por hacer en los primeros días después de que hayas secado las plantas y las hayas colocado en frascos herméticamente sellados. Para empezar, solo llena 2/3 de los frascos (u otros recipientes herméticamente sellados) en los que vas a curar el cogollo. Esto garantiza que aún quede algo de aire en el frasco, y no se pondrá demasiado húmedo en el interior.

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Dejar el frasco abierto solo un poco es suficiente para dejar salir el exceso de humedad

Durante los primeros diez días, se recomienda “desgasificar” los frascos (u otro recipiente) en el que curas la hierba para dejar salir el exceso de humedad evaporada. Los cultivadores suelen comenzar desgasificando los frascos 10 minutos el primer día, mientras bajan lentamente a un minuto cada día, para solo desgasificar el frasco 1 minuto el último día. Mientras desgasificas los frascos, también puedes tomarte un tiempo para revisar los cogollos en busca de moho y otras irregularidades. Si encuentras alguna irregularidad, retira los cogollos con moho, para que no puedan contaminar el resto y arruinar toda una cosecha.

Incrementar el Sabor

El proceso de curado no solo es importante para conservar el aroma del cannabis, sino que también puede aumentar el sabor de las hierbas. Sí, curar la hierba puede darle al cannabis más sabor del que hubiera tenido si no se hubiera curado.

Esto tiene mucho que ver con los azúcares y la clorofila (el color verde de las plantas) presentes en la hierba. Estos componentes, al contrario que los terpenos, no contribuyen al buen sabor de tu flor. De hecho, estos elementos pueden hacer que incluso la hierba más ligera tenga un sabor áspero.

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Un cogollo de cannabis perfectamente seco y curado.

Con el tiempo, los azúcares y la clorofila en la hierba se descomponen gradualmente. Es por eso que el cannabis viejo y seco ya no es verde: toda la clorofila, que le da al cogollo su color, se ha descompuesto. Si este proceso pasa a ser rápido, no solo los azúcares y la clorofila desaparecerán de la flor, sino que los terpenos también lo harán, llevándose todo el sabor con ellos.

El proceso de curado asegura que los azúcares y la clorofila en la flor se descompongan lentamente sin afectar los terpenos, proporcionándote un humo de mejor sabor, más suave y más limpio de tu cogollo bien curado.

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