Les brownies au cannabis resteront à jamais un produit comestible emblématique pour les consommateurs de cannabis. Mais désormais, les recettes à base de cannabis atteignent de nouveaux sommets, allant de simples pâtisseries à la haute cuisine. La gastronomie au cannabis d’aujourd’hui est le résultat de la collaboration entre chefs et connaisseurs de cannabis qui mettent leur énergie créative dans la création de plats uniques.
Espérons que vous n’ayez pas (encore) faim, car nous sommes sur le point d’ouvrir l’armoire à informations sur la gastronomie au cannabis devenant une tendance mondiale, comment les chefs expérimentaux repoussent les limites de l’industrie et les différents types d’edibles que vous pouvez préparer chez vous.
Table des matières
L’Évolution de la Gastronomie au Cannabis
L’évolution de l’industrie mondiale du cannabis a influencé de nombreux domaines, y compris la gastronomie. Les edibles au cannabis sont apparus vers 1000 av. J.-C. en Inde, lorsqu’ils étaient infusés avec d’autres aliments. Aujourd’hui, la cuisine et la consommation d’edibles au cannabis sont devenues une forme d’art. Les cultivateurs ont toujours suffisamment de stock de cannabis après une récolte pour pratiquer des recettes traditionnelles et expérimenter avec d’autres.
Cultiver du cannabis vous fait instantanément partie d’une communauté. Que vous suiviez notre blog pour des conseils sur l’amélioration de votre culture, suiviez du contenu sur le cannabis sur les réseaux sociaux ou partagiez simplement vos derniers progrès de culture avec votre groupe de messagerie, partager n’a jamais été aussi facile. Les recettes sont toujours un sujet tendance, avec de nouveaux plats apparaissant quotidiennement. Voir des méthodes de cuisine innovantes avec le cannabis a déclenché une vague de nouvelles tendances gastronomiques.
Innover dans la Cuisine à la Maison
Préférez-vous les edibles au cannabis ou fumer de la weed ? La différence entre les deux peut changer les effets et le goût de votre cannabis. Un avantage de la consommation d’edibles au cannabis est que les propriétés terpéniques de la plante peuvent donner des saveurs uniques aux aliments. Par exemple, le terpène limonène citronné de la variété Lemon Haze peut ajouter une saveur citron-lime à tout plat. Et la Magic OG Kush a beaucoup de pinène pour donner à votre recette un goût plus herbacé.
La cuisine traditionnelle est facilement réalisable dans votre propre cuisine avec des ingrédients que la plupart des gens ont déjà. C’est pourquoi les brownies et cookies au cannabis sont si populaires. Faire du beurre de cannabis est un processus simple impliquant la cuisson de la weed et l’absorption du THC dans du beurre fondu. Une fois que vous avez du beurre de cannabis, remplacez-le par du beurre ordinaire et cuisinez comme d’habitude. De nouvelles solutions pour extraire et infuser le THC dans d’autres produits ont conduit à des méthodes plus créatives de cuisiner avec le cannabis.
D’autres produits de base que vous pouvez faire à la maison pour infuser du THC comprennent :
- Beurre de cannabis
- Huile de cannabis
- Miel de cannabis
- Fromage de cannabis
- Sirop de cannabis
- Teinture de cannabis
- Crème de cannabis
Cette variété étend votre menu fait maison pour inclure des pâtes infusées au cannabis à partir d’huile de cannabis, du thé au cannabis fait à partir de miel de cannabis, une vinaigrette à partir de teinture de cannabis, et le meilleur sandwich au fromage grillé du monde chargé de fromage de cannabis.
En plus d’absorber le THC dans un produit de base, les chefs l’ont également utilisé comme une herbe. Broyez votre weed pour la mélanger avec du sel, du sucre ou toute autre herbe/épice. Ces épices au cannabis peuvent créer des friandises savoureuses comme du popcorn au cannabis et des cookies au sucre de cannabis.
Vous voulez vous la jouer chic ? Les chefs ont transformé leur amour de la cuisine et du cannabis en concepts uniques – des repas en cinq services infusés au THC aux restaurants de cannabis en passant par des produits comestibles au CBD conçus pour la nutrition.
Types d’Edibles au Cannabis
Il existe des recettes au cannabis pour toutes les envies de faim ou de soif. Expérimenter avec les aliments et les méthodes de cuisson peut conduire à des plats uniques. Et juste quand vous pensez les avoir tous maîtrisés, quelqu’un en créera un nouveau à essayer.
Voici les catégories de recettes populaires et les types d’aliments que vous trouverez dans chacune :
- Produits de boulangerie – faciles à faire à la maison dans des produits comme des cookies, brownies, gâteaux, pains, cheesecakes, barres de granola, roulés à la cannelle et tartes
- Gommes – produits de style bonbons infusés au THC fabriqués à partir de teinture de cannabis ou d’huile de cannabis. Haute gastronomie – l’une des catégories les plus récentes pour la gastronomie au cannabis qui utilise diverses méthodes d’infusion.
- Les menus peuvent inclure des entrées comme des fruits de mer, du steak, des légumes, des purées, etc.
- Dips – donnez un buzz supplémentaire à n’importe quel aliment avec du guacamole au cannabis, du houmous, une trempette à l’oignon et de la salsa Boissons – préférez-vous boire votre cannabis ? Essayez du vin infusé au THC, des cocktails, du thé, de la limonade et du café.
Associez ces Aliments au Cannabis
Le cannabis est le nouvel ingrédient préféré de l’industrie alimentaire. En plus de donner une touche excitante à vos recettes maison, l’associer avec les bons aliments peut encore plus renforcer la saveur. Les terpènes dans le cannabis interagissent avec le profil de saveur d’autres aliments pour un effet d’entourage savoureux.
La combinaison alimentaire la plus connue est le cannabis avec les mangues. Les deux partagent le terpène myrcène, rendant la saveur sucrée plus prononcée. Les terpènes terreux rendent les variétés comme Chocolato et similaires idéales pour l’association avec du chocolat noir. Donnez plus de chaleur à vos aliments épicés avec des variétés épicées comme AK-OG Kush riches en terpènes de caryophyllène. Les saveurs herbacées des variétés riches en terpinolène comme Blue Magic enrichissent le goût de la cuisine méditerranéenne.
Rejoignez la Frénésie Alimentaire
Les cultivateurs de cannabis ont accès à l’ingrédient le plus important pour la gastronomie verte : la weed ! Apprendre à cuisiner des recettes au cannabis consiste à suivre les instructions et à pratiquer. Il est important de prendre en compte les niveaux de dosage dans votre recette. La cuisine au cannabis varie en puissance et en effets une fois consommée.
Une fois que vous maîtrisez les bases, vous êtes prêt à expérimenter avec vos propres recettes créatives. Nos graines de cannabis premium vous offrent une gamme de saveurs et d’arômes de terpènes pour créer le plat parfait. Qui sait – votre plat pourrait devenir la prochaine recette virale !
