Wietbrownies zullen voor altijd een iconisch eetbaar product zijn voor cannabisgebruikers. Maar nu hebben cannabisrecepten nieuwe hoogten bereikt, variërend van eenvoudige gebakjes tot haute cuisine. De hedendaagse cannabisgastronomie is het resultaat van de samenwerking tussen chefs en cannabis connaisseurs die hun creatieve energie steken in het creëren van unieke gerechten.
Hopelijk heb je (nog) geen trek, want we staan op het punt om de kast met informatie over cannabisgastronomie als wereldwijde trend te openen, hoe experimentele chefs de grenzen van de industrie blijven verleggen en de verschillende soorten eetwaren die je thuis kunt maken.
Inhoudsopgave
De Evolutie van Cannabis Gastronomie
De evolutie van de wereldwijde cannabisindustrie heeft veel gebieden beïnvloed, waaronder gastronomie. Cannabis eetwaren zijn ontstaan rond 1000 voor Christus in India, toen het werd infused met andere voedingsmiddelen. Vandaag de dag is het koken en consumeren van cannabis eetwaren uitgegroeid tot een kunstvorm. Kwekers hebben na een oogst altijd genoeg voorraad cannabis om traditionele cannabisrecepten te oefenen en te experimenteren met andere recepten.
Cannabis kweken maakt je direct deel van een gemeenschap. Of je nu onze blog volgt voor tips om je teelt te verbeteren, cannabisinhoud op sociale media volgt, of gewoon je laatste teeltvoortgang deelt met je groepsberichten, delen is nog nooit zo makkelijk geweest. Recepten zijn altijd een trending onderwerp, met dagelijks nieuwe gerechten die verschijnen. Het zien van innovatieve kookmethoden met cannabis heeft een golf van nieuwe gastronomische trends teweeggebracht.
Thuis innoveren in de keuken
Heb je liever cannabis eetwaren of consumeer je het op een andere manier? Het verschil in elk kan de effecten en smaak van je cannabis veranderen. Een voordeel van het consumeren van cannabis eetwaren is dat de terpeeneigenschappen van de plant unieke smaken aan voedsel kunnen geven. Bijvoorbeeld, de citrusachtige limoneenterp in de Lemon Haze soort kan een citroenlimoensmaak toevoegen aan elk gerecht. En de Magic OG Kush heeft veel pineen om je recept een meer kruidige smaak te geven.
Traditioneel koken kan gemakkelijk in je eigen keuken worden gedaan met ingrediënten die de meeste mensen al hebben. Daarom zijn wietbrownies en -koekjes zo populair. Het maken van cannabisboter is een simpel proces waarbij wiet wordt gebakken en de THC in gesmolten boter wordt opgenomen. Zodra je canna-boter hebt, vervang je deze door gewone boter en kook je zoals gewoonlijk. Nieuwe oplossingen voor het extraheren en infuseren van THC in andere producten hebben geleid tot meer creatieve manieren om met cannabis te koken.
Andere basisproducten die je thuis kunt maken om THC te infuseren:
- Boter
- Olie
- Honing
- Kaas
- Siroop
- Tinctuur
- Room
Deze variëteit breidt je zelfgemaakte menu uit om gerechten als cannabis-infused pasta van canna-olie, cannabisthee gemaakt van canna-honing, saladedressing van canna-tinctuur en ‘s werelds beste gegrilde kaassandwich geladen met canna-kaas te bevatten.
Naast het absorberen van de THC in een basisproduct, hebben chefs het ook gebruikt als een kruid. Maal je wiet fijn om te mengen met zout, suiker of een ander kruid/specerij. Deze canna-specerijen kunnen smakelijke traktaties creëren zoals cannabispopcorn en cannabis-suikerkoekjes.
Wil je het chique aanpakken? Chefs hebben hun liefde voor koken en cannabis getransformeerd in unieke concepten – van vijfgangen THC-infused maaltijden tot cannabisrestaurants tot eetbare CBD-producten ontworpen voor voeding.
Soorten cannabis edibles
Er zijn cannabisrecepten voor elke honger of dorst. Experimenteren met voedsel en kookmethoden kan leiden tot unieke gerechten. En net wanneer je denkt dat je ze allemaal onder de knie hebt, zal iemand iets nieuws creëren om te proberen.
Hier zijn de populaire receptcategorieën en de soorten voedsel die je in elk vindt:
- Gebakken goederen – gemakkelijk thuis te maken in producten zoals koekjes, brownies, cake, brood, cheesecake, granolarepen, kaneelbroodjes en taart
- Gummies – snoepstijl THC-infused producten gemaakt van cannabis tinctuur of canna-olie.
- Fijnproeverij – een van de nieuwste categorieën voor cannabis gastronomie die verschillende infusiemethoden gebruikt. Menu’s kunnen voorgerechten bevatten zoals zeevruchten, steak, groenten, puree, enz.
- Dips – geef elk voedsel een extra buzz met cannabis-infused guacamole, hummus, uien dip en salsa Dranken – drink je cannabis liever? Probeer THC-infused wijn, cocktails, thee, limonade en koffie.
Combineer deze etenswaren met Cannabis
Cannabis is het nieuwste favoriete ingrediënt van de voedingsindustrie. Naast het geven van een spannende twist aan je thuisrecepten, kan het combineren ervan met het juiste voedsel de smaak nog meer versterken. Terpenen in cannabis versterken of harmoniëren met het smaakprofiel in andere voedingsmiddelen voor een smaakvol entourage-effect.
De bekendste voedselcombinatie is cannabis met mango’s. Beiden delen de myrceenterpeen, waardoor de zoete smaak meer uitgesproken wordt. Aardse terpenen maken Chocolato en verwante soorten geweldig om te combineren met pure chocolade. Geef je pittige voedsel meer hitte met pittige soorten zoals AK-OG Kush met veel caryofylleen terpenen. Kruidige smaken van hoge terpinoleensoorten zoals Blue Magic verrijken de smaak van de mediterrane keuken.
Ervaar nu ook deze trend
Cannabiskwekers hebben toegang tot het belangrijkste ingrediënt voor groene gastronomie: wiet! Leren hoe je cannabisrecepten kookt gaat over het volgen van de instructies en oefenen. Het is belangrijk om rekening te houden met doseringsniveaus in je recept. De Cannabis keuken varieert in sterkte in combinatie met hoe je het consumeert.
Zodra je de basis onder de knie hebt, ben je klaar om te experimenteren met je eigen creatieve recepten. Onze premium cannabiszaden geven je een ruime keuze in terpeensmaken en -aroma’s om het perfecte gerecht te creëren. Je weet maar nooit – jouw gerecht zou het volgende virale recept kunnen worden!
