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L’Art de la Dégustation du Cannabis : Introduction aux Profils d’Arôme et de Saveur

Être attentif à l’arôme et à la saveur du cannabis est l’une des meilleures façons de profiter pleinement de votre plante lors de la consommation. La complexité de la plante elle-même conduit à ses caractéristiques uniques, présentant une gamme de parfums et de profils de saveur dans chaque variété. Il y a un art à vous former à être plus conscient de ces propriétés qui commence par comprendre ce qui cause l’arôme et la saveur d’une variété et savoir quoi chercher lors de sa consommation ou dégustation.

Aborder le cannabis avec ces conseils éveillera encore plus vos sens à la robustesse génétique qui pousse à partir de vos graines.

 

Comprendre l’Arôme et la Saveur du Cannabis

Deux mots que chaque cultivateur devrait connaître et comprendre sont les terpènes et les cannabinoïdes. Tous deux font partie de la structure chimique de toutes les plantes de cannabis, mais sont responsables de différentes caractéristiques.

Les terpènes sont la caractéristique la plus perceptible sensoriellement des deux, déterminant l’arôme et la saveur d’une plante. D’autre part, les cannabinoïdes influencent les effets réels lors de la consommation de cannabis. Le THC et le CBD relèvent de la catégorie des cannabinoïdes, offrant des effets stimulants, sédatifs ou contre-actifs à votre euphorie.

Les terpènes et les cannabinoïdes se trouvent tous deux dans les trichomes de votre plante, ou les cristaux blancs qui recouvrent vos bourgeons. Plus il y a de trichomes visibles sur votre plante, plus ces composés chimiques auront d’effets forts.

Lors de l’étude de l’art de l’odeur et du goût du cannabis, nous mettrons en lumière les terpènes. Les terpènes sont présents dans toutes les plantes, fruits, fleurs et même certains animaux. Plus de 20 000 existent, mais seulement une fraction de plus de 200 se trouvent dans les variétés de cannabis. Cette caractéristique commune que le cannabis partage avec le reste du monde végétal est la raison pour laquelle vous découvrirez des parfums similaires et des saveurs reconnaissables lors de sa consommation. La bonne nouvelle est que vous pouvez utiliser vos connaissances sur les terpènes pour savoir quoi chercher lors de la détection de l’odeur et du goût de votre plante.

 

Arôme et Saveur du Cannabis à Partir de Différents Terpènes

Les plantes de cannabis ont une combinaison de terpènes qui travaillent ensemble dans chaque variété. Ce phénomène est appelé l’effet d’entourage. C’est lorsque le mélange de terpènes combiné avec les différents cannabinoïdes interagit avec votre corps pour produire la sensation d’euphorie. Comme vous le savez, chaque euphorie est différente, grâce à la gamme de combinaisons de composés dans chaque variété. Bien qu’il soit difficile de distinguer chaque terpène individuel dans votre variété, comprendre les terpènes les plus courants vous donnera une meilleure idée des odeurs et des goûts associés à eux. Avec les bonnes techniques olfactives, vous saurez ce qui est présent dans votre variété.

Voici les terpènes les plus courants :

  • Myrcène
  • Limonène
  • Caryophyllène
  • Humulène
  • Pinène
  • Linalol
  • Terpinolène

L’arôme est l’un des principaux moyens de déterminer lequel est dominant dans votre variété. Une fois que vous savez comment une variété sent, vous pouvez prédire son goût. Chacun a des caractéristiques distinctives qui les rendent instantanément reconnaissables au nez entraîné.

Par exemple, cultiver des variétés comme le Kosher Tangie Kush et le Lemon Haze dégagera des arômes fortement agrumes et fruités. C’est la preuve que ces deux variétés contiennent des concentrations de limonène. Vous pouvez vous attendre à une saveur similaire d’agrumes et de fruits lors de leur consommation. Les graines contenant des génétiques de pinène auront un fort arôme d’aiguille de pin lorsqu’elles commencent à fleurir. Des variétés comme la Dutch Duchess et la Royal Choco sont de bons exemples et laisseront un goût persistant similaire au houblon et au basilic lors de leur consommation, confirmant la présence de terpènes.

Le myrcène est l’un des terpènes les plus courants qui donne à la plupart des variétés de cannabis une certaine odeur terreuse. Plus cette odeur est dominante dans votre plante, plus vous pouvez vous attendre à des euphories liées au corps de type indica. C’est un terpène essentiel dans l’effet d’entourage qui aide davantage de cannabinoïdes de la plante à interagir avec votre corps pour une euphorie plus profonde et plus riche. C’est aussi un terpène que l’on trouve dans les mangues, c’est pourquoi de nombreuses personnes disent ressentir des euphories plus élevées après avoir consommé du cannabis tout en mangeant ce fruit.

 

Détecter l’Arôme et la Saveur du Cannabis

Maintenant que vous connaissez les odeurs et les saveurs courantes à rechercher dans votre plante de cannabis, il est temps de développer votre sens de l’odorat et du goût pour les détecter. Il faut un peu de pratique pour reconnaître leur présence, mais avec de la pratique, vous pouvez dépasser les odeurs évidentes de mouffette pour révéler le véritable bouquet d’arômes.

La détection de l’arôme peut se faire pendant la culture de votre plante ou lors de l’examen de vos bourgeons après la récolte. Les odeurs sont les plus puissantes pendant la phase de floraison, lorsque vous devriez obtenir des indices d’arômes associés à votre variété. C’est à ce moment-là que connaître la génétique de votre variété est bénéfique. Si vous savez que vous cultivez une variété avec des niveaux élevés de limonène, vous devriez chercher cette odeur d’agrumes comparée à une odeur florale de lavande typique des variétés avec une génétique riche en linalol.

Une bonne ventilation aide à isoler l’odeur de votre plante et évite les odeurs interférentes provenant d’autres plantes.

La détection de la saveur ne se fait que pendant la phase de consommation. L’arôme joue un rôle majeur dans notre perception du goût, et connaître l’odeur au préalable aidera à renforcer la sensation de saveur lors de la consommation. La manière dont vous consommez est essentielle pour maximiser les saveurs. Assurez-vous de consulter notre guide pour débutants sur la dégustation du cannabis pour apprendre les étapes permettant d’extraire le profil de saveur complet de votre variété.

Commencer votre culture avec des graines de cannabis de qualité supérieure aide à garantir une génétique solide dans votre plante. Avec des techniques de culture appropriées, vous obtiendrez une récolte réussie et profiterez pleinement du profil d’arôme et de saveur de votre cannabis.

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